伊万里市および周辺地域の飲食店やホテル・学校・家庭等で出る生ごみや有機物（割り箸、ダンボール、刈草、剪定枝葉）などから有機堆肥をつくり、その堆肥で育てた農作物を地元の飲食店やホテル・学校・家庭等で使い、そこから出る生ごみ等を再び堆肥に変えることで食資源循環型社会の構築を図ります。生ごみ等を資源として活用することは、焼却するごみの量を減らし、ダイオキシン・二酸化炭素の発生を抑制します。また地産地消を推進することは農業の振興に繋がり、消費者と農業者との交流等によって地域の活性化を促します。私たちはこの活動を通じて、みんなが安心して暮らせる環境を未来に残し、豊かな地域社会を築いていきます。
1.有機性残渣の資源化事業		2.資源循環の推進事業
●	生ごみ等の有機性残渣を回収し、有機堆肥にします。	●	生ごみその他の有機物などを回収し、有機堆肥の資源に利用します。
●	生ごみ等からできた有機堆肥を田や畑に施し、農薬や化学肥料などによって衰弱した土を豊穣な土に戻します。	●	飲食店・旅館・学校・家庭などからでる生ごみ等を回収し、焼却するごみの量を減らします。
		●	生ごみ等からできた有機堆肥で農作物を育て、地元で消費し循環できるシステムを構築します。
3. 環境保全広報啓発事業
●	堆肥化プラントを総合学習や生涯学習等の場として活用し、環境を守る心を育てます。
●	環境講座等の開催によって環境保全のための啓発活動を行います。
●	事業者、消費者と農家の交流を図り、市民一体となった環境にやさしいまちづくりを推進します。